Blitz-Butterkuchen vom Blech

Name: Blitz-Butterkuchen vom Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 4 Eier; 500 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 250 ml Milch; eine Prise Salz; Zucker und Zimt für die Streusel

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie den köstlichen Blitz-Butterkuchen vom Blech – ein schnelles und einfaches Rezept, das in kürzester Zeit gelingt! Mit saftigem Teig und einer butterartigen Kruste ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter für jede Kaffeetafel. Ob für den Besuch von Freunden oder einfach zum Genießen zu Hause, dieser Butterkuchen überzeugt mit seinem intensiven Geschmack und seiner unkomplizierten Zubereitung. Ideal für Backanfänger und durch die Verwendung des Backblechs besonders praktisch!

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T12:19:58.414Z

Der Blitz-Butterkuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern schmeckt auch himmlisch lecker! Ideal für spontane Kaffeekränzchen oder als süßer Snack für zwischendurch.

Die perfekte Kaffeetafel

Ein leckerer Kuchen wie der Blitz-Butterkuchen ist unverzichtbar für jede Kaffeetafel. Die Kombination aus saftigem Teig und buttriger Kruste macht diesen Kuchen zum Star der Runde. Er eignet sich hervorragend für gesellige Nachmittage mit Freunden oder der Familie. Servieren Sie ihn einfach mit einer großen Tasse Kaffee oder Tee, und genießen Sie die harmonische Verbindung von Geschmack und Gemütlichkeit.

Besonders praktisch ist das Backen im Blechformat, denn so erhalten Sie viele Stücke auf einmal. Das ist ideal, wenn Sie Gäste erwarten oder einfach für die kommende Woche vorsorgen möchten. Auch für Feiern oder besondere Anlässe lässt sich der Blitz-Butterkuchen hervorragend anpassen und dekorieren.

Ein Rezept für jeden Anlass

Dieser Blitz-Butterkuchen ist nicht nur ein schnelles Rezept, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie können ihn als süßen Snack für die Schule, das Büro oder einfach für den heimischen Genuss zubereiten. Dank der einfachen Zubereitung kommt selbst der unerfahrenste Bäcker schnell zu einem schmackhaften Ergebnis.

Nutzen Sie die Grundbasis des Kuchenrezepts und variieren Sie nach Lust und Laune. Fügen Sie zum Beispiel Früchte wie Äpfel oder Kirschen hinzu, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen. Auch Nüsse oder Schokoladenstückchen sind eine hervorragende Ergänzung, um dem Kuchengenuss noch mehr Vielfalt zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für den Blitz-Butterkuchen

250 g Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
250 ml Milch
eine Prise Salz
Zucker und Zimt für die Streusel

Die Zutaten sollten bei Raumtemperatur sein.

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse heben.

Backblech vorbereiten

Ein Backblech ( etwa 30x40 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen durch ist.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie schön weich wird. So lässt sie sich leichter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ein gut geschlagener Butter-Zucker-Mix ist die Grundlage für einen besonders luftigen und saftigen Kuchen.

Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren, nachdem Sie das Mehl hinzugefügt haben. Zu langes Rühren kann zu einer festen Konsistenz führen. Rühren Sie daher gerade so viel, dass alle Zutaten gut vermischt sind.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen sollten Sie den Kuchen gut abkühlen lassen, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er frisch und saftig. Die Lagerung bei Raumtemperatur ist ideal, aber vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.

Der Blitz-Butterkuchen ist in der Regel 3 bis 4 Tage haltbar. Für eine längere Haltbarkeit können Sie auch die einzelnen Stücke einfrieren. Wickeln Sie den Kuchen dafür gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch ohne Milch backen?

Ja, Sie können Pflanzenmilch oder sogar Apfelmus als Ersatz verwenden.