Kürbis-Hackauflauf

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Entdecken Sie den köstlichen Kürbis-Hackauflauf, der mit einer herzhaften Mischung aus Rinderhackfleisch, cremigem Feta und aromatischem Kürbis begeistert. Dieses Rezept vereint die Aromen des Herbstes und sorgt für ein wärmendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und ideal für wöchentliche Abendessen oder als Festtagsessen. Verleihen Sie Ihrem Tisch eine besondere Note und genießen Sie die harmonische Kombination aus süßem Kürbis und würzigem Hackfleisch.

Amalia Brennecke

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-21T14:58:47.947Z

Genießen Sie die herbstlichen Geschmäcker mit diesem köstlichen Auflauf.

Der perfekte Herbstgenuss

Der Kürbis-Hackauflauf ist das ideale Gericht, um die köstlichen Aromen des Herbstes auf den Tisch zu bringen. Mit saftigem Rinderhackfleisch und süßlichem Kürbis kombiniert dieses Rezept die herzhaften und süßen Geschmäcker, die diese Jahreszeit so besonders machen. Die Zugabe von Feta-Käse bringt eine cremige Note, die das Gericht wunderbar abrundet und den Gaumen verwöhnt. Jeder Bissen bietet eine harmonische Verbindung aus verschiedenen Texturen und Aromen, die einfach unverwechselbar sind.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für gesellige Familienessen oder auch für festliche Anlässe. Die einfache Zubereitung ist perfekt für vielbeschäftigte Wochenabende, wenn man nach einer schmackhaften und nahrhaften Lösung sucht. Gleichzeitig kann dieser Auflauf als herzhaftes Hauptgericht beim nächsten Festmahl serviert werden und wird sicherlich die Herzen Ihrer Gäste gewinnen.

Kreative Variationen

Um dem Kürbis-Hackauflauf eine persönliche Note zu verleihen, können Sie mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren. Zum Beispiel passen frisch gehackte Spinatblätter oder Paprika hervorragend zur Grundmischung und sorgen für zusätzliche Fülle und Farbe. Auch eine Kombination aus verschiedenen Käsesorten, wie Mozzarella oder Gouda, kann dem Gericht einen neuen Geschmack verleihen.

Für eine schärfere Variante können Sie einige Chiliflocken oder frische, gehackte Chilis hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen sorgen nicht nur für Abwechslung, sondern stellen auch sicher, dass jeder das Gericht ganz nach seinem Geschmack genießen kann. Der Kürbis-Hackauflauf ist somit nicht nur ein traditionelles Rezept, sondern kann auch ständig neu interpretiert werden.

Praktische Tipps zur Aufbewahrung

Zutaten

Zutaten für den Auflauf:

Für den Auflauf

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 800 g Kürbis, gewürfelt
  • 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Ei
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian

Für die Garnitur:

Zubereitung

Schritte zur Zubereitung des Auflaufs:

Hackfleisch anbraten

In einer Pfanne das Rinderhackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Kürbis vorbereiten

Den gewürfelten Kürbis in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten garen. Abtropfen lassen.

Mischung herstellen

In einer Schüssel das angebratene Hackfleisch, den Kürbis, den Feta, das Ei und die Sahne zusammenmischen. Thymian hinzufügen und gut vermengen.

Backen

Die Mischung in eine Auflaufform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß und genießen Sie ihn mit einem frischen Salat.

Nährwertangaben

Der Kürbis-Hackauflauf ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Rinderhackfleisch bietet eine hervorragende Proteinquelle, die wichtig für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Energie ist. Gleichzeitig ist Kürbis reich an Ballaststoffen und Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, die für das Immunsystem und die Hautgesundheit wichtig sind.

Die Zugabe von Feta-Käse bringt gesunde Fette und Geschmack ins Spiel. Zusammen ergibt dies ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. Es ist ideal für Familien, die eine gesunde Ernährung schätzen, ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen.

Geeignete Beilagen

Um den Kürbis-Hackauflauf perfekt abzurunden, können Sie ihn mit frischem, knusprigem Brot oder einem einfachen grünen Salat servieren. Ein gut gewürzter Salat mit einem leichten Dressing bietet einen erfrischenden Kontrast zu dem herzhaften Auflauf und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.

Alternativ könnten auch Ofenkartoffeln oder ein herzhaftes Gemüsegratin als Beilage eine wunderbare Ergänzung darstellen. Diese Kombinationen machen Ihr Abendessen noch abwechslungsreicher und zur perfekten Mahlzeit für die Familie oder Gäste.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie ihn vor dem Servieren.

→ Welcher Kürbis ist am besten für dieses Rezept?

Hokkaido oder Butternut-Kürbis sind ideale Varianten für diesen Auflauf.

Kürbis-Hackauflauf

Entdecken Sie den köstlichen Kürbis-Hackauflauf, der mit einer herzhaften Mischung aus Rinderhackfleisch, cremigem Feta und aromatischem Kürbis begeistert. Dieses Rezept vereint die Aromen des Herbstes und sorgt für ein wärmendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und ideal für wöchentliche Abendessen oder als Festtagsessen. Verleihen Sie Ihrem Tisch eine besondere Note und genießen Sie die harmonische Kombination aus süßem Kürbis und würzigem Hackfleisch.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 5 Minuten

Erstellt von: Amalia Brennecke

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Auflauf

  1. 500 g Rinderhackfleisch
  2. 800 g Kürbis, gewürfelt
  3. 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
  4. 1 Zwiebel, gewürfelt
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 1 Ei
  7. 100 ml Sahne
  8. Salz und Pfeffer
  9. 1 TL Paprikapulver
  10. 1 TL Thymian

Anweisungen

Schritt 01

In einer Pfanne das Rinderhackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 02

Den gewürfelten Kürbis in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten garen. Abtropfen lassen.

Schritt 03

In einer Schüssel das angebratene Hackfleisch, den Kürbis, den Feta, das Ei und die Sahne zusammenmischen. Thymian hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 04

Die Mischung in eine Auflaufform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 500 kcal
  • Fett: 30 g
  • Protein: 35 g
  • Kohlenhydrate: 25 g