Kürbis-Quiche mit Feta

Name: Kürbis-Quiche mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 4-5 EL kaltes Wasser; 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido); 200 g Feta-Käse; 200 ml Sahne; 3 Eier; 1 Zwiebel; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie mit dieser Kürbis-Quiche mit Feta das perfekte Herbstgericht! Die Kombination aus cremigem Feta und süßem Kürbis sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist. Ideal als schnelles Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen, wird diese Quiche auch Ihre Gäste begeistern. Einfach zuzubereiten und einfach lecker – ein unverzichtbares Rezept für jede Saison!

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-21T14:58:52.746Z

Die Kürbis-Quiche mit Feta ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die das Beste aus der Kürbis-Saison herausholen möchten.

Der perfekte Herbstgenuss

Wenn die Blätter sich verfärben und die Tage kürzer werden, ist es Zeit für herzhafte Gerichte, die Wärme und Gemütlichkeit ins Zuhause bringen. Diese Kürbis-Quiche vereint die süßen, erdigen Aromen von frisch geerntetem Kürbis mit dem salzigen Geschmack des Feta-Käses. Der Kuchenteig bildet die perfekte Grundlage und rundet das Gericht harmonisch ab.

Die Verwendung von saisonalen Zutaten macht diese Quiche nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund. Kürbis ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken, während Feta eine hervorragende Proteinquelle darstellt. So genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile dieser herzhaften Speise.

Ein einfacher Klassiker für jeden Anlass

Ob als leichtes Mittagessen, herzhaftes Abendessen oder als Teil eines Buffets mit Freunden – diese Kürbis-Quiche ist vielseitig einsetzbar. Sie lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Damit ist sie die ideale Lösung für stressige Tage oder gesellige Abende.

Sie können die Quiche auch nach Belieben anpassen. Fügen Sie zusätzliche Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, oder ersetzen Sie den Feta durch eine vegane Käsealternative, um allen Vorlieben gerecht zu werden. Probieren Sie, mit Gewürzen zu experimentieren, um die Aromen noch interessanter zu gestalten.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Kürbis-Quiche:

Zutaten für den Teig

250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
4-5 EL kaltes Wasser

Zutaten für die Füllung

400 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
200 g Feta-Käse
200 ml Sahne
3 Eier
1 Zwiebel
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind vorbereitet, lassen Sie uns mit der Zubereitung beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Quiche zuzubereiten:

Teig zubereiten

Das Mehl, die Butter, das Ei und das Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein homogenen Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Kürbis vorbereiten

Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel ebenfalls würfeln. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis der Kürbis weich ist. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Quiche-Füllung herstellen

In einer Schüssel die Sahne, die Eier und zerbröselten Feta gut vermischen. Dann das Kürbis-Zwiebel-Gemisch unterheben.

Quiche backen

Den Teig ausrollen und in eine Quicheform legen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nach dem Backen die Quiche etwas abkühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit!

Häufige Fragen

Wie lang kann ich die Quiche aufbewahren? Die Kürbis-Quiche hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Sie können sie auch einfrieren, um sie später zu genießen. Einfach vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen und im Ofen aufwärmen.

Kann ich die Füllung variieren? Absolut! Die Quiche eignet sich wunderbar für saisonales Gemüse. Sie können beispielsweise Spinat, Pilze oder Paprika hinzufügen, um zusätzliche Geschmäcker und Texturen zu schaffen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, den Kürbis gleichmäßig zu schneiden, damit er beim Anbraten gleichmäßig gart. Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden, was die Zubereitung vereinfacht und zusätzliche Nährstoffe liefert.

Denken Sie daran, die Quiche vor dem Servieren etwas abkühlen zu lassen. Dadurch setzen sich die Aromen besser, und der Schnitt wird sauberer. Servieren Sie die Quiche mit einem frischen Salat, um ein ausgewogenes Gericht zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Quiche im Voraus zubereiten?

Ja, die Quiche lässt sich gut vorbereiten und kann aufgewärmt werden.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, auch anderer Käse wie Ziegenkäse kann verwendet werden.