Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Name: Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 3 große Süßkartoffeln; 200 g Feta-Käse; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Paprika; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; 100 ml Gemüsebrühe

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und süßlicher Süßkartoffel in diesem köstlichen Auflauf. Mit einer cremigen Schicht Feta-Käse obenauf wird dieses Gericht zum Highlight jeder Woche. Ideal für Familienessen oder als Meal Prep für die nächsten Tage, bietet es nicht nur Geschmack, sondern auch die nötige Nährstoffvielfalt. Schnell und einfach zubereitet, ist dieser Auflauf die richtige Wahl für alle, die schnelle und gesunde Rezepte lieben.

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-21T14:58:43.004Z

Dieser köstliche Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf vereint das Beste aus zwei Welten: herzhaft und süß. Er eignet sich perfekt für eine schnelle Wochenspeise oder als Resteverwertung.

Perfekte Kombination

Der Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf vereint auf wunderbare Weise die Aromen von herzhaftem Hackfleisch und der natürlichen Süße von Süßkartoffeln. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein unglaublich schmackhaftes Gericht, sondern auch für die nötige Nährstoffvielfalt, die wir in einer ausgewogenen Ernährung benötigen. Durch die Zugabe von frischem Gemüse wird der Auflauf zusätzlich aufgewertet, sodass jedes Bissen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art ist.

Besonders in den kühleren Monaten ist dieser Auflauf ein wärmendes Gericht, das die Familie zusammenbringt. Die Kombination aus cremigem Feta-Käse und den weichen Süßkartoffeln sorgt für ein Wohlgefühl, das selbst an stressigen Tagen zum Entspannen einlädt. Hier trifft die mediterrane Küche auf traditionelle Hausmannskost – ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Dieser Auflauf ist nicht nur schnell zubereitet, sondern eignet sich auch hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie gleich eine größere Portion vor und genießen Sie die köstlichen Reste am nächsten Tag. Egal, ob zum Mittagessen im Büro oder als schnelles Abendessen – mit diesem Rezept sind Sie gut vorbereitet.

Die Zutaten sind einfach in jedem Supermarkt erhältlich und lassen sich nach Belieben variieren. Fühlen Sie sich frei, zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzuzufügen, um noch mehr Nährstoffe in Ihr Gericht zu integrieren. Dieses Rezept ist ebenso flexibel wie schmackhaft und eignet sich perfekt für kreative Köche.

Zutaten

Für den Auflauf

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
3 große Süßkartoffeln
200 g Feta-Käse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Paprika
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
100 ml Gemüsebrühe

Diese Zutaten sorgen für ein ausgeglichenes und schmackhaftes Gericht.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Paprika ebenfalls würfeln.

Hackfleisch anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.

Geschmack hinzufügen

Die Paprika und Gewürze hinzugeben, alles gut vermischen und einige Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten.

Süßkartoffeln hinzufügen

Die Süßkartoffelwürfel in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Feta darauf verteilen

Den Auflauf in eine Auflaufform geben und den zerbröckelten Feta darüber streuen. Im Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten überbacken, bis der Feta goldbraun ist.

Genießen Sie Ihren herzhaften Auflauf!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Zubereitung herauszuholen, empfehlen wir, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu würfeln. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Garzeit und ein angenehmes Mundgefühl. Zudem können Sie die Gewürze nach Belieben anpassen, um das Gericht noch mehr auf Ihren persönlichen Geschmack abzustimmen.

Wenn Sie es richtig würzig mögen, fügen Sie zusätzliche Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu. Diese verfeinern das Aroma des Auflaufs und bringen eine mediterrane Note ins Spiel, die hervorragend mit den anderen Zutaten harmoniert.

Variationen und Anpassungen

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch einfach durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Es gibt mittlerweile viele tolle Produkte auf dem Markt, die das gleiche herzhaft-cremige Gefühl bieten wie das Original. Kombinieren Sie dies mit verschiedenen Käsesorten wie Ziegen- oder Mozzarella-Käse für eine aufregende Geschmacksänderung.

Wenn Sie gerne mit Aromen experimentieren, versuchen Sie, asiatische Gewürze hinzuzufügen, wie z.B. Ingwer oder Soja-Sauce, um dem Gericht eine ganz neue Dimension zu verleihen. Solche Anpassungen können zu unverhofften Geschmackserlebnissen führen, die nicht nur Ihre Familie, sondern auch Ihre Freunde überraschen werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Feta ersetzen?

Ja, Sie können auch einen anderen Käse verwenden, wie z.B. Ziegenkäse.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können gerne zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen.